Монастырь награжден дипломом Фестиваля Постной кухни

 

 

Монастырь святых Царственных Страстотерпцев  принял участие в Фестивале Постной кухни, организованном Екатеринбургской епархией и компанией «Уральские выставки», при поддержке Правительства Свердловской области Почетными гостями Фестиваля стали: митрополит Екатеринбургский и Верхотурский Кирилл, заместитель Председателя Правительства Свердловской области Я. П. Силин, министр агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области М. Н. Копытов, министр общего и профессионального образования Свердловской области Ю.И. Биктуганов.

«Задача Фестиваля», - сказал Владыка, - «познакомить с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд, а также разъяснить пользу поста телесного и его влияния на душевное состояние человека. Радует, что предприятия общественного питания также уделяют должное внимание постной пище, составляя специальное меню. Многие гости городских кафе, ресторанов в пост заказывают именно такие кушанья».

Участники Фестиваля убедительно доказали, что постная еда и полезна, и вкусна и продемонстрировали: какое разнообразие блюд можно приготовить из разрешенных в пост продуктов.

Результаты своих трудов продемонстрировали около 40 участников, среди которых – повара храмов и монастырей, а также предприятий общепита.

Гречневые кундюмы с грибами, голубцы с овощами с соусом, котлеты картофельные с грибами, морковные с курагой, свекольные с черносливом; плов с овощами, каша из пшеницы с медом и маком, чебуреки с горохом, баклажаны «казачьи», спринг роллы с овощами, «тирамису» из корня сельдерея и грибов с соусом из печеного чеснока — вот малая доля блюд, которые были представлены на Фестивале Постной кухни.

Монастырь святых Царственных страстотерпцев получил диплом победителя Фестиваля в номинации «За сохранение национальных традиций в кулинарии» 

После торжественной церемонии награждения митрополит Екатеринбургский и Верхотурский Кирилл поблагодарил всех участников и посетителей, а также оператора проекта – компанию «Уральские выставки». Владыка благословил проведение такого Фестиваля в Екатеринбурге ежегодно. За время Фестиваля его посетили более восьми тысяч человек.